春菜抢“鲜”上市
市民餐桌飘起“春天的味道”
本报讯（记者李佳芳）随着天气回暖，沧州市民的餐桌也“春意盎然”。在各大商超、农贸市场里，春笋、荠菜等时令春菜陆续上市，让市民尽享春日“鲜”味。
3月9日，在运河区开元大道与黄河路交汇处的新同天超市，水灵灵的春菜争“鲜”亮相。蒜苗、莴笋、芦笋等鲜嫩欲滴，被摆放在醒目位置。市民刘美玲拎着刚买的蒜苗和春笋告诉记者，“中午我要做蒜苗炒鸡蛋，然后用春笋和排骨做一道腌笃鲜，全家人都爱这一口‘春天的味道’。”
“地里刚摘的，倍儿新鲜！”3月10日10时，走进新华区石油南街与铁中路交叉口的工农路农贸市场，摊主们热情叫卖，引来市民争相购买。一位摊主一边整理蔬菜一边介绍，今年春菜品种多达10余种，茼蒿、鸡毛菜、奶白菜等相对“小众”的春菜，也越发受欢迎。另一位摊主告诉记者，得益于去年年底以来光照充足、雨水丰沛的自然条件，外地蔬菜供应充足，本地露天春菜也陆续上市，今年春菜批发价平均要比往年低，市民们可以实现“春菜自由”。
营养专家则提醒市民，春菜虽富含纤维和维生素，但部分春菜，如菠菜、竹笋等草酸含量较高，荠菜、茼蒿亚硝酸盐含量较高，建议市民焯水后再烹饪。