“小春卷”叩开大市场
本报记者 胡学敏 本报通讯员 董艳玲
3月31日，记者来到位于盐山县圣佛镇王窑厂村的沧州市清香食品有限公司车间，只见10条生产线正在加速运转，流水线上的工人正忙着加工春卷。“这些春卷在欧美市场很受欢迎，车间每天生产10多吨货品，这些货品经过低温速冻后，将从我们这里发出，然后漂洋过海，被端上欧美消费者的餐桌。”沧州市清香食品有限公司负责人王新德自豪地说。
20多年前，王新德主要做调料生意。2000年，一次送货时，他了解到春卷的市场需求特别大，回家后就从别的厂家买来一台小型制皮机，和家里人一起创业做春卷。然而，国内春卷销售旺季一般都在冬春季节，淡季时工厂面临停产风险。
为了填补这段“空档期”，王新德到处“取经”。一次偶然的机会，王新德结识了天津一些做春卷进出口贸易的商人，从他们那里得知，欧美消费者也喜欢春卷，这让王新德发现了“新大陆”。为了抢抓商机，在质监等部门的帮助下，他投资1000万元建设了标准化工厂，并建立了一套从供方管控、入厂检查，到生产检测、出厂审核的全链条食品安全质量管理体系。经过精心筹备，2015年，公司正式获得食品出口资质。
“与国内消费者习惯食用豆沙馅春卷不同，外国食客更喜欢蔬菜馅春卷。”王新德说，公司出口业务开展后，他和团队不断研究国外客户的口味，精心配比制作了由香菇、卷心菜、豆角、胡萝卜等蔬菜搭配而成的馅料。相关产品一经推出，便深受国外消费者喜爱，市场销量稳步攀升。如今，公司生产的春卷、咖喱角等产品已成功跻身美国、加拿大、英国、德国等国家市场，年销量5000多吨，年销售额突破5000万元。
“小春卷”叩开大市场，王新德的生意越做越大，2020年，他再次投资将厂房进行扩建，车间面积从1800平方米扩建到5400多平方米。同时，他投资2500万元新增流水线10条。为了让公司的产品符合欧盟食品安全标准，他还专门在公司附近流转了180亩土地，种植卷心菜，保障馅料新鲜安全。
在自己致富的同时，王新德也让周边村150多名留守妇女在家门口实现就业，其中包括多名建档立卡户。
“工厂离家近，工作简单好上手，特别适合像我这样需要照顾家庭的妇女。”张凤霞是一名在车间干了15年的老员工，她的丈夫身体不好，无法从事重体力活，以前两个孩子都上学，生活的重担曾一度压得她喘不过气来。自从来到清香食品公司，收入稳定了，一家人的日子也慢慢好起来。如今，她虽然年龄偏大，但公司考虑到她家情况，仍让她继续工作，一个月能挣4000多元。
“最近听说外国食客喜欢洋葱圈，我计划再上一条洋葱圈生产线。”王新德说，近10年来，公司产品主要走外贸，他一有机会就去参加国内外的各种展销会，学习食品制作的新工艺、新配方。接下来，他还想再研发些适合国人口味的面食产品，多上几条生产线，带动更多群众就业。