沧州市市场监督管理部门加大考点周边排查保障考生饮食安全

沧州市市场监督管理部门加大考点周边排查

保障考生饮食安全

本报讯（记者胡学敏 通讯员谭鑫）6月3日，记者从沧州市市场监督管理局获悉，为保障广大中高考考生饮食安全，沧州市市场监督管理局启动专项整治行动，通过采取提前介入、拉网排查、驻点守护等措施，对全市考点学校食堂及周边食品经营单位进行全方位、高强度的食品安全监管。

行动中，执法人员对接教育部门，提前介入考点学校食堂，展开全面风险排查。他们紧盯后厨操作间，加大对食材来源（索证索票）、餐饮具消毒、食品留样、人员健康管理等关键环节监管，督促学校严格落实主体责任，从源头上拧紧“安全阀”。

同时，执法人员加大对考点学校周边餐饮和食品经营单位的监管力度。重点检查相关经营主体的经营资质、环境卫生、设施设备、原料采购与贮存等情况。

考试期间，我市各级市场监管部门已根据考点设置情况，抽调业务骨干，组建专门的“食品安全保障组”。在中高考期间，这些业务骨干将进驻各考点食堂，实施“零距离”全程监督，对食品加工制作过程进行实时、动态监管，确保考生用餐安全。