沧州枣农破局转型有高招
如何应对恶劣天气对红枣、冬枣种植的影响？改种酸枣树、冬枣“住”冷棚、枣苗销海外……
沧州枣农破局转型有高招
本报记者 张梦鹤
在沧州永成枣业种植有限公司，几位工人严格筛选枣树苗。
枣果丰收季，一旦碰上连续阴雨天气，轻则枣果产量和品质降低，收益不理想，重则一年的投资和辛劳打了水漂。面对这一困境，枣农应如何转型破局？眼下，我市一些枣农将多变天气作为契机，通过改种酸枣、冷棚种冬枣、培育枣苗等，开启了转型破局之路，不仅扛住了天气“折腾”，还能有好收益，有的甚至打开了国外市场。
培育新品种
酸枣成宝贝 卖核不怕雨
近日，在沧州元早生态农业发展有限公司种植基地，一棵棵一人多高的枣树上挂满了红彤彤的枣子，只是个头比普通红枣要小不少。
“这可是我们的‘宝贝疙瘩’——‘早红一号’药用酸枣。别看它个头小，一公斤能卖八九块钱，比普通红枣值钱多了！”基地负责人王晨西介绍。
让王晨西底气十足的，还有酸枣不怕坏天气。“普通红枣赶上连续阴雨天气，烂在树上让人心疼，而酸枣的宝贝在枣核中——里面的酸枣仁能安神助眠。现在睡眠不好的人多，中医药市场抢着要酸枣仁，就算枣裂了、肉坏了，只要枣核在，收益就跑不了！”王晨西说。
说起和酸枣的缘分，王晨西打开了话匣子。以前他推广红枣品种，每年都去外地买酸枣仁回来育苗，再将酸枣树苗作为嫁接用的砧木。一次去酸枣核加工厂参观，他才知道酸枣仁能作为药材销售且价格不菲。回来后，王晨西和市农科院专家孙文元交流，又得知省里在推广药用酸枣种植，便萌生了转型的想法。
在孙文元的引导下，王晨西专门在枣园里开辟试验田，从全国各地引进优质酸枣品种，并根据其长势、产量进行筛选。孙文元则通过多项实验测定各种酸枣仁的药性，选出其中的“佼佼者”。经过多年观察、选育，多个酸枣新品种获得审定。
“现在我们主要推广的是‘早红一号’酸枣。这个品种管理省心，结果期40多天，就算遇到极端天气也不怕。它肉少核大、出仁率高，嫁接当年就能结果，盛果期一亩地能收500公斤枣。这两年，一公斤酸枣能卖八九块钱，每公斤酸枣仁能卖到300多块钱。”王晨西说。
此外，王晨西还摸索出一套成熟的高效栽培技术。现在，王晨西不仅自己种得好，还把技术推广到了石家庄、保定等地，他还到山西、陕西、山东、辽宁等地帮农户建示范园。为了提高收枣效率，他还引进了“黑科技”：震动器一摇树干，酸枣就往下掉，比竹竿打枣少掉叶子速度还快；吸枣机像吸尘器一样，省去了弯腰捡枣，用工成本大大降低。
随着育种、种植、收获、销售、推广等各环节的逐渐完善，元早公司的酸枣产业发展火红。每到酸枣成熟季，都有不少外地客户特意来考察酸枣的田间表现并引进试种。
“多年探索证明，种植酸枣能在一定程度上减少连续阴雨天气对收获期的影响，种植收益比较稳定。欢迎枣农多来基地观摩、探讨，咱们携手合作，重振枣果种植的信心。”王晨西真诚地说。
冬枣“住”冷棚
雨天不误摘 脆甜更圈粉
“来尝尝！点红全红的都甜，自己摘枣才有意思呢！”近日，在南皮县梁兴家庭农场的冷棚里，负责人张树军热情地招呼着顾客。此时，外面飘着雨，棚里却十分热闹——人们穿梭在冬枣林中，手里的箱子很快就装满了脆甜的冬枣。
“在冷棚里种的冬枣树，不仅不怕成熟期赶上连续阴雨天气，结出的枣还比露天种植的更好吃。”张树军说，枣树“住”进冷棚里，与病虫害接触的机会更少了，这样一来，他们在管理中便能少用药剂，更能保障枣果的品质。
这条创新路，是张树军多年探索的结果。前些年，张树军琢磨着如何挖掘一颗枣的致富潜力，把目光锁定在了生态种植冬枣上。
但种植冬枣后，张树军发现了一个问题——露天种植的冬枣树，不仅受天气变化影响大，还免不了遭受病虫害的侵袭。如果多次用药管理，就违背了生态种植的初衷。
为了解决这些问题，张树军决定让冬枣树“住”进冷棚里。为此，他专门找来钢架，在一些枣树间搭起架子，再给架子扣上塑料膜，这样就形成了一个6米多高的冷棚。
“第一年，冷棚几乎绝产。当时我不知道是什么原因，后来技术成熟了，才分析出是没控制好棚室温度。”张树军没有气馁，又连续试验多年，才慢慢摸清了门道。
随着管理技术的逐渐成熟，张树军又巧打销售时间差，让棚里的冬枣或早上市，或晚成熟。为了确保冬枣品质，他舍弃了高产量，却收获了一批忠实顾客。
如今，梁兴家庭农场已在60多亩地上建起14个冷棚，冬枣的产量和品质都有了保障。
枣苗销海外
一株百八十元 卖到世界各地
近日，记者走进位于献县郭庄镇的沧州永成枣业种植有限公司，在加工车间里看到了不同于以往的生产场景——操作台上，一株株枣苗整齐摆放。几位工人正对一株株枣苗进行严格筛选，随后，还对筛选合格的苗木进行清洗、消杀、保湿等。
“现在加工的枣苗将发往日本。这些树苗经过处理后，再进行严格检疫，全部过关就可以向客户发货了。”公司负责人陈永升说，这是他们首次将枣苗出口到日本。
沧州永成枣业种植有限公司成立于1996年，在产业化发展过程中，慢慢由单一种植红枣延伸到红枣品种的引进示范、苗木繁育、技术推广等。目前，公司红枣种植示范园有30余亩，枣苗培育基地达200余亩。
近几年，红枣老产区枣农的栽培积极性下降，影响了枣苗繁育。永成公司也顺应形势开始转型，做起了枣苗出口销售的业务。近年来，该公司培育的枣苗除了销售到全国多地外，还出口到西班牙、韩国、美国等多个国家。
“这些年，随着国外顾客对红枣营养价值认识的提高，国外种植红枣的人越来越多。”陈永升说，“枣树适应性强，在热带、亚热带、温带地区均可栽种，特别是一些欧洲国家的人非常喜欢我们的红枣，枣苗种植需求越来越多。”
为了让枣苗走出去，永成公司下了不少功夫：不断完善病虫害防控、苗木出口加工流程、苗木出口质量追溯等相关管理体系文件，并建设完善了种苗出口加工操作车间、实验室、存储库等，积极申报出口资质。同时，公司不断增加在国外的推广力度，与多个国家的种植基地对接，并交流枣树管理技术。
“我们在枣苗育种、日常管理、出圃、消杀、保湿、发货等各个环节严格把控质量关，争取发出的每一株枣苗都能结出高品质果实。”陈永升说，好品质带来了高收益，目前公司出口的一株枣苗能卖到80元至100元。
下一步，沧州永成枣业种植有限公司计划继续扩大枣苗培育基地面积、丰富枣苗种类，让更多红枣种苗走出国门。