沧州高新区
60家网络订餐餐饮店装上食品安全智能监管系统
本报讯（记者胡学敏 通讯员黄珊）7月5日中午，在沧州高新区一家网络订餐餐饮店后厨，高清摄像头正实时捕捉工作人员操作画面。一旦发现不合规的地方，AI系统会自动识别并向经营者进行预警提示。
这一幕，是沧州高新区市场监督管理局深化“互联网+AI”智慧监管、筑牢食品安全防线的生动缩影。今年以来，沧州高新区市场监管部门积极推行网络订餐餐饮店“互联网+AI”智慧监管全覆盖，组织工作人员逐户上门开展设备安装、商户培训、系统调试，引导商户接入“互联网+AI”监管平台，同步完成后厨智能监控布设。截至目前，当地60家网络订餐餐饮店已全部接入“互联网+AI”监管系统。
后厨智能监控可对相关餐饮店从业人员未规范着装、食材乱堆放等隐患进行24小时自动识别、抓拍与预警，有助于实现隐患早发现、早提醒、早整改，有效提升监管精准度和效率。