文化中国行丨泊头刻瓷技艺：千锤万凿化山河
泊头刻瓷技艺：
千锤万凿化山河
本报记者 彭爱 魏志广 摄影报道
泊头刻瓷技艺是以锤击錾，在瓷器釉面凿刻书画纹样，融书画金石于一体的传统手工技艺。2025年，泊头刻瓷技艺被列入沧州市级非物质文化遗产名录。
王冬月
在泊头市区一条名为培中里的胡同内，藏着一间刻瓷工作室。走进院子，透过半开的窗户，便看见王冬月正伏在工作台上。她右手持锤，左手握錾，小锤起落，“叮、叮、叮”的清脆敲击声，从窗内漫出来。
工作台上有一个铁皮盒子，里面装了几十把不同尺寸的錾子，尖头磨得锃亮。
桌上的瓷盘里，一幅山水画已经显出轮廓：近处的山石纹理粗粝，远处的峰峦若隐若现。那些深浅不一的点坑，密密麻麻、不计其数。
“做这个，急不得。”王冬月放下工具，笑了笑，“急了就容易出错，一出错，整个盘子就废了。”
观父凿瓷二十载
汉苑图
王家刻瓷技艺，历经百余载光阴，落到王冬月手中已是第四代。王冬月的曾祖父王竹林，学的是玉器手章雕刻，也会顺带在瓷板上刻些诗词文字。其祖父王永林，年少时去天津做学徒，从刻玉器转到刻瓷，刻的多是诗词。传到了父亲王培忠，便开始专门刻瓷盘，内容大多是花鸟鱼虫、诗词歌赋，后来他又迷上了山水画。也是从王培忠那代开始，王家刻瓷就致力于在瓷盘上复原中国传统山水画。
王冬月和刻瓷的缘分，从她记事那天就开始了。
在她的记忆里，家里的桌子上永远摆着大大小小的瓷盘，墙角堆着破损的瓷片。
“从小就看父亲在那敲，叮叮当当的。”王冬月说，“一开始还挺新奇，但时间一长也觉得枯燥。别的孩子在外面玩，我只能闷在屋里看他做。”
王冬月说自己小时候并不算是安静的性格，十几岁时格外贪玩。起初，王培忠不让她碰錾子。“我父亲说学手艺前得先磨性子，什么时候磨沉稳了，什么时候上手。”
随着年纪渐长，或许是受家庭氛围影响，王冬月想学刻瓷的心情越来越迫切。
王冬月24岁时郑重地跟父亲提出要学刻瓷。王培忠看了她一眼，只说了一句话：“你要是真想学，就得坐得住。”
这句话，王冬月记了20多年。
“那时候年轻，觉得自己能行。”她说，“可真上手了才知道，哪有那么容易。”
一处不慎，满盘皆输
刻瓷最难的地方，在于没有回头路。
刻瓷
普通的绘画，一笔画错了还能改。刻瓷不行。锤子落下去，錾子在瓷面上留下一个点坑，深了就深了，浅了就浅了，没法涂改。有时一个点错了，整幅作品可能就废了。
说到让王冬月最心疼的作品，是一幅人物像。当时已经完成了八成，就差最后的细节了。结果她一锤下去，力度没控制好，人物脸上留下一个深点。
“就像脸上长了一颗痣。”王冬月说，“怎么修都修不回来，最后只能把盘子砸了。”
这种时刻她经历过不少。最初练手用的是超市里买的普通家用盘，砸碎了一批又一批。“刻中国传统画时，要用无数的点来表现画面，而每一个点的大小深浅，则关系到呈现出的画面深浅虚实。”王冬月说，只有砸碎过几十个盘子之后，手腕和手指才真正知道那个刚刚好的力度在哪。
初学时，王冬月也常常捡一些大块的瓷器碎片，来练习手腕力度。
“手腕力度大小这个问题，只可意会不可言传。”她笑道，“你得自己体会，敲到哪个力度，才能表现出虚影的效果。刻瓷的难，不在刻，在收。一个点砸下去，瓷面崩了、滑刀了、深了或浅了，便满盘皆输。”
父女俩“较劲儿”
学艺的过程里，王冬月没少和父亲吵架。
王培忠做了几十年刻瓷，有自己的经验和判断。王冬月年轻，有自己的想法和尝试。两个人经常因为一个点该重还是该轻，争得面红耳赤。
“有时候，他觉得应该刻得重一些，我觉得轻一点会表现出另一种效果。”王冬月说，“每个人的手劲不一样，我有时候做得轻柔一些，他总觉得不够。”
有一次，父亲撂下一句狠话，“你要是不想做，就不要再做了”。王冬月当时在做一个山水盘的局部，父亲站在旁边，语气比锤子还硬。她没吭声，继续低头敲。
“当时心里挺委屈的。”王冬月说，“我觉得虽然方式、方法不一样，但最终能达到同样的效果就行。可父亲做了几十年，总觉得自己的手法才是对的。”
吵归吵，活儿还得接着干。
王冬月没有赌气撂挑子，而是自己闷头琢磨。她一遍遍地试，找最合适的力度和角度。慢慢地，父亲的态度变了。
“后来他说了一句，‘你现在做得比我更细’。”王冬月笑了，“能得到他这句肯定，挺不容易的。”
瓷盘替纸留住“山水”
“刻瓷这门手艺，养活人不难，想发财却不容易。”说完，王冬月用手拂去瓷盘上的灰尘。
刻一幅山水画，王冬月要做半个月到20天。她每天坐在工作台前，一锤一锤地敲，手腕酸了、脖子僵了，歇一歇再继续。一年到头，也出不了多少作品。
有人问她，干嘛不用机器加工？或者干脆换个赚钱的行当？
松溪钓艇图
“父亲说，咱们中国的山水画都是精品。可纸质的画，时间长了就会发黄、脆化。他想把这些画刻在瓷盘上，因为瓷盘坚硬，不容易坏，可以保存很久。”
这段话，王冬月一直记在心里。
“从事刻瓷这门手艺，在我看来更是一种责任。”她说，“不是说非得挣多少钱，而是想让更多人了解刻瓷，了解咱们中国的传统文化。”
说完，王冬月淡淡一笑。旁人听来，这番话或许显得太理想，可落在王冬月身上，却是不加修饰、最真实的本心。
“也有人笑话我，说我想法太大。”王冬月说，“在他们看来，能变现、能挣钱吃饭才是主要的。可我觉得，如果把利益放在最前面，有时候老手艺就失去了意义。”
后记：
笔者让她用一句话介绍刻瓷。王冬月想了想，说：“就是拿个小锤子、小錾子，在白瓷盘上一点一点敲出画来。轻重不同，远近虚实就出来了。别人作画用墨，我用錾子。”她说完笑了一下，“其实就是在砸，但不是破坏它，而是另一种形式的升华。”
说完，她低头继续敲那个山水盘。叮的一声，又轻又脆。只见瓷面上一个新凿出的点，刚刚好落在那片山的虚处。随着视线渐渐拉远，那无数的点汇集在一起，变成了一片层峦叠嶂。