沧州报业集团今日渤海网就盐山县食品药品安全进行调研

　　今日渤海网讯（记者　通讯员）2018年7月24日上午沧州报业集团对盐山盐百生活广场有限公司食品安全监管工作进行了实地调研，先后查看了该公司一楼食品部的面点柜组、冷冻食品柜组，熟食柜组，和预包装食品等柜组。查看了在食品进货查验环节、食品安全管理环节、退市和销毁环节、经营从业人员健康管理环节和食品安全事故应急处置等环节的设施设备运转及相关管理制度落实情况，检查过程中发现面点组一名食品销售人员没有办理健康证并存在销售食品时未穿戴工作服和手套行为，对此随行执法人员当场下达了责令整改通知书，该公司食品部负责人表示将按照公司规定对该名员工予以辞退处理，并给予该班组1000元人民币的处罚。

　　该公司对食品安全工作的重视和其公司内部强力的监督措施沧州报业集团工作人员给予了高度认同，并就企业出现上述问题和情况提出合理化的整改意见和建议，经过此次调研活动切实促进了企业标准化水平的提升、也提高了品牌形象，为盐山老百姓“舌尖上的安全”拉好了“高压线”。

　　河北千童年酒厂前身为国营盐山县制酒厂，1972年建立，占地60亩，项目总投资1293万元，生产千童老酒系列白酒，品种多达20余款，现今已成为沧州地区乃至部分省区的知名品牌。走访了河北千童酿酒厂发酵车间、地下酒库、灌装车间、化验室。发酵车间具有90个白酒发酵池，采用当地高粱、玉米、小麦为原料，年产达到800吨；为了产品质量稳定口感绵软，地下酒库面积500平方米，购进400个陶坛，存酒300吨；灌装车间两条生产线可以日能力达到6000件。查看了原辅料进货台账、生产记录、产品检验报告、产品销售台账。原辅材料入厂均索票索证并有相关查验、验收记录；生产全过程从产品名称、规格型号、批号日期、相关工序操作人员、各工序质量检验、产品入库等方面记录生产详细信息；销售全过程对客户名称、联系方式、所购产品名称、批号/生产日期、数量、状态标识等作记录。该公司为严格控制产品质量，有效防控不合格产品流入市场，做到“生产有记录、流向可追踪、信息可追溯”，建立了产品安全追溯管理制度，该制度从企业生产所需原辅材料、生产全过程、销售全过程等方面通过相关记录实施追溯给予了充分肯定。

　　在该体系运行过程中，切实有效的实现了产品正向追踪、逆向可溯。任一产品可通过该体系相关记录查询到原辅料信息、生产信息、销售流向信息。该体系尚存在销售情况只可追溯到经销商，部分通过经销商购货的消费者信息不可追溯的缺点。

　　认真查看了盐山县振岭大药房设施设备对企业在门店放置四个阴凉柜表示赞赏；人员资质合格执业药师是门店店长，保证了在职在岗；质量管理资料记录及时准确，药品分类陈列和储存符合GSP标准；现场抽查了一个含麻黄碱特殊管理药品及一个处方药企业能迅速提供进货票据及销售记录和登记。