行走大运河 喜迎园博会｜苏轼酿酒 ——园博园探秘12
2023-05-17
来源：沧州晚报
苏轼酿酒
——园博园探秘12
魏志广 摄
在定州园，有一块大石头。这块大石头长约1.5米，宽约0.6米，高约0.8米，上面刻有宋代文学家苏轼所作的《中山松醪赋》。
《中山松醪赋》是苏轼晚年所作，作品笔意雄劲、潇洒飘逸。其中记载的“中山松醪”酒，是定州市特产。
苏东坡任定州知州时，根据当地的松醪酒工艺，自酿松醪酒，并命名“中山松醪”。此酒以定州特有的黑龙泉泉水为基础，将松针、松果与米、麦同酿，并辅以多种传统名贵药材制成。“中山松醪”酒历经宋、元、明、清，长盛不衰。
本报记者 何晓玲