千城百县看中国丨河北海兴：搕面花迎春节

2024-02-02

来源：新华社

近日，走进河北省沧州市海兴县面花制作车间，30余名工人正在赶制面花，供应春节市场。据了解，海兴面花采用北方盐碱地小麦磨成的面粉，是一种用各式寓意吉祥的模子塑形后蒸制的面食，需经过揉面、搕花、晾花、饧花、蒸花等十多道工序。面花口感筋道，造型美观。在海兴，面花不只是吃食，更蕴含着一种浓浓的情意，承载着人们对美好生活的期盼。