打造盐碱地特色农业全产业链条
——我市深入推进盐碱地综合利用系列报道之四
本报记者 王汝汀
走进位于渤海新区黄骅市的河北帝鉴食品有限公司，面点师傅们正忙着发面、揉面、蒸制……一道道工序完成后，以旱碱麦为原料的非遗面花制品下屉，车间内顿时麦香四溢。帝鉴食品在遵从传统制作工艺基础上，进行了多次改良创新，推出的10个系列、100多种面花产品，让老手艺产生新卖点。如今，他们的产品不仅畅销全国各地，还漂洋过海销到了国外。
积极发展深加工，把盐碱地特色农产品从“农田”推向“餐桌”，是做好盐碱地特色农业这篇大文章的关键一环。我市坚持以农业供给侧结构性改革为主线，积极探索推广“新型农业经营主体+科技+标准化”生产经营模式，形成了集育种、种植、加工、仓储物流、销售、服务于一体的盐碱地特色农业全产业链条。目前，“黄骅旱碱麦”被列入全国“土特产”推介名单，5个旱碱麦产品获得绿色食品证书，“黄骅旱碱麦”成为区域公用品牌。此外，还培育了“黄骅苜蓿”“南齐茴香”“碱地梨”等多个特色农业品牌，盐碱地农产品全产业链产值达到135亿元。
为充分开发利用盐碱地资源，我市坚持由治理盐碱地适应作物向选育耐盐碱植物适应盐碱地转变，对土地改造、新品种应用选择、播种管理、生物有机肥施用等全过程生产技术标准深入研究，实行了统一标准、统一供种、统一播种、统一管理、统一收获、统一销售的“六统一”管理模式，确保了农产品品质。“作为农业技术人员，我们将认真贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，聚焦旱碱麦等特色农业全产业链发展进行技术攻关。”市农林科学院相关负责人表示，将深入开展耐盐碱机理研究，从强筋、中筋、弱筋、抗病等方面丰富品种类型，改良盐碱地作物品种，促进深加工产品品质提升，叫响沧州品牌。
在黄骅市振学面业有限公司，准备运往天津的面粉正在装车。“旱碱麦全身是宝。”公司总经理刘振学说，随着小麦一层层被剥离，70%可出面粉，20%可做麸皮，6%可以出“二粉”，用作面酱等产品原料，余下4%还可做成“次粉”，成为一种很好的饲料。下一步，公司将继续发展深加工，延伸产业链，增加蒸煮类食品生产，让旱碱麦实现更大价值。
目前，我市市级以上旱碱麦加工龙头企业发展到13家，年加工能力达到90万吨，主要销往京津冀和黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、内蒙等地。为了让盐碱地上的农产品种植加工产生更大效益，各龙头企业在现有市场基础上，把精深加工做深做细，进一步延伸产业链条。河北银海农业科技有限公司总经理王文达介绍，公司与中国农科院建立深度合作，共同开展了以旱碱麦深加工提升为内容的“旱碱麦科研小院”项目，打造“绿色种植基地+专业存储+深加工+龙头销售”的模式，确保旱碱麦从种植到储存、从生产到销售全程绿色无公害管理；开发建设旱碱麦产业园，建立中央厨房、旱碱麦展览馆、销售中心、产品研发质检中心、粮食储备库、石磨面粉厂、面花馒头等面点加工区，以及挂面生产车间等特色生产线，打造“名片式”地方特色礼品，推动旱碱麦产业发展快速稳步走向标准化、集群化。
除了旱碱麦，沧州盐碱地上的瓜果蔬菜也是香飘万里，创出不小的销量。在盐山县边务镇星马村的农乐蔬菜专业合作社，冷棚里硕果累累，村边的收购点成了蔬果集散地。“每天来拉菜的客商不断，别看咱这儿多是盐碱地，但蔬果品质和口感没得说。”农户星之峰说，合作社的蔬果除了卖到本市外，还销往山东、北京、上海、陕西等多个省市。为了提升市场知晓率和销售量，各企业、农场还引入了直播带货等模式，加强推介力度，同时进一步完善仓储、保鲜等机制手段，确保产品质量和供应。
从一粒种子，到粮果飘香，再到享誉各地的特色品牌……全市上下牢记习近平总书记殷殷嘱托，奋发进取、砥砺前行，全力以赴做好盐碱地特色农业这篇大文章。昔日“贫瘠”的盐碱地上，一幅现代化农业的丰收画卷正徐徐展开。