渤海新区黄骅市
举办旱碱麦面花制作技艺竞赛
本报讯（记者张梓欣 通讯员魏浩然 张瑞昌）日前，渤海新区黄骅市举办旱碱麦面花制作技艺竞赛，当地30余名选手参加了竞赛。
比赛现场热闹非凡，参赛选手运用主办方统一准备的面肥、面粉、碱面和面花模具等材料工具，根据自己的手法制作和蒸制面花。比赛采取百分制，按照面花外观、内部、气味、口感四个方面进行评选。普通的面团，在这些选手的手中经过扎、拍、拉、盘、捏等制作工序后，逐渐呈现出鱼、花朵、叶子等造型，栩栩如生，煞是喜人……“面花制作非常考验手上的力道，要是拿捏不当，作品表面会发皱。”“面团也能做成艺术品，希望通过这次比赛，让更多人熟知和喜爱我们家乡的面花。”参赛选手纷纷表达自己参赛的感受。
据介绍，黄骅面花制作技艺在2009年成为省级非物质文化遗产。本次比赛旨在促进黄骅旱碱麦产业发展，推动非遗文化传承，提高黄骅面花制作技艺整体水平。