让生产溯源更具“智慧感”
献县以智能工厂建设赋能食品饮品产业
本报记者 袁洪丽 本报通讯员 李 谦
9月22日，在位于献县的河北燕京啤酒有限公司啤酒生产车间内，全新U8自动生产线正在高速运转，一瓶瓶啤酒经过消毒灌装、封盖等环节有序下线。“这条生产线全部为智能化设备，每小时可生产5万瓶500毫升的U8啤酒，年产量10万吨。”公司董事长付春锋说。
依托新引进的德国克朗斯自动化生产线等智能化生产设备，目前，河北燕京啤酒有限公司生产的啤酒种类已达20余款，其中高端产品占比15%，燕京U8啤酒销量突破1亿瓶，年产能达30万千升，占燕京啤酒华北总产量的20%，年产值超8亿元，主导沧州地区50%市场份额。
今年以来，献县聚焦智能制造，加快特色产业智能化、数字化、网络化改造提升，依托集群企业优势，深化“互联网+先进制造业”“互联网+产业集群”发展模式，鼓励重点龙头企业打造智能化改造标杆，推动智能工厂、智能工作场景、数字化工厂建设，全方位赋能食品饮品产业，实现产业突破性发展。
河北乐寿鸭业有限责任公司覆盖生产全流程的数字化系统，让生产、溯源都更具“智慧感”。在公司信息化综合楼里，智慧大屏正实时显示着远端肉鸭养殖场的动态，自动化喂料器、智能饮水线等设施清晰可见。
当肉鸭进入乐寿鸭业生产线，智能化生产系统就会给每只肉鸭一个数字编码，相当于肉鸭的“身份证”。在统计生产数量的同时，系统会根据这个编码实时捕捉生产数据，并同步对接公司仓储系统与食品安全追溯系统。“通过扫码，鸭子的养殖信息、加工信息、销售信息一目了然，实现整个产业链的食品安全溯源。”公司生产经理助理孙杰说。
“接下来，我们将进一步加快智能工厂建设，大力培育和发展新质生产力，打造产业链条全、发展后劲足、质量效益好的食品饮品产业集群发展新高地。”献县科工商局相关负责人说。