“撸串儿”要当心肠道疾病
田螺甲鱼检出致病菌
本报讯（通讯员李更生 记者王汝汀）进入夏季，路边食用小吃、烧烤的人数骤增，肠道疾病也随之增多。日前，市疾控中心继在海鱼样品中检出异尖线虫后，又在牛蛙、甲鱼和螺等25份水产品的检验中，查出可引发肠道疾病的非O1/O139群霍乱弧菌、副溶血性弧菌、沙门氏菌、溶藻弧菌，致病菌总污染率为27.4%。疾控专家提醒：预防肠道传染病的重点是防止“病从口入”，食用水产品要煮熟煮透。
非O1/O139群霍乱弧菌广泛存在于环境中，尤其是水体和海产品中，是引起急性腹泻的主要病原菌之一；副溶血性弧菌食物中毒多发生在6月到10月，会引起腹痛、呕吐等症状，易中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，中毒原因主要是烹调时未烧熟煮透或熟制品被污染；沙门氏菌会引发胃肠炎型，且沙门氏菌在水、牛乳、肉类中能生存数月，但对热抵抗力弱，60℃环境下经20分钟可杀灭；溶藻弧菌为海水中常见嗜盐性弧菌，易污染食物，引起腹泻及创伤部位感染。