节水农业可推行两年三熟制
——中科院专家沈彦俊谈农业发展
本报记者 孙晓卉
中国科学院农业水资源重点实验室主任、博士生导师沈彦俊日前来沧，此前，他刚刚考察了“一带一路”周边国家的绿色农业，在他看来，“绿色发展”既是实施乡村振兴战略的前置理念，也是乡村振兴的路径和重要检验。那么该如何做好“绿色发展”的文章，沈彦俊结合自己多年的研究经验，并结合沧州实际，开出了“良方”。
沈彦俊说，过去30年，华北平原的农业生产取得了长足发展，农业投入、产出水平达到新的历史高度，然而高强度的灌溉和施肥已在区域范围内造成了严重的地下水超采和包气带土壤污染。他说：“以河北坝上为例，上世纪90年代中期以前，这里一直靠天吃饭——以雨养农业为主，主要农作物包括莜麦、小麦、土豆等。后来，坝上地区逐渐兴起发展无污染、错季蔬菜种植。有数据显示，从2001到2010年间，张家口坝上4县耕地面积减少了22%，但蔬菜播种面积却增加了120%，产量增加了230%。这样大面积的种植导致的结果是：2000年以来坝上地区地下水位平均下降了3-15米，个别地方甚至达到20米以上。水资源的过度消耗也使地表径流减少，湿地水源补充不足而导致面积萎缩，功能下降。”
“若要改变这种现状，达到水资源供需平衡和持续利用，主要靠改变作物种植结构，由目前的高耗水的‘冬小麦——夏玉米’改一年两熟制为两年三熟或三年四熟制，减少小麦种植，增加玉米种植，通过品种和栽培措施，充分利用降水，有望在保证粮食产量总量不减少的情况下，实现地下水节约和可持续利用。”沈彦俊说。
除调整优化农业种植结构外，沈彦俊认为，还应该从五个方面对农业定位进行调整，即从服务全国粮食安全向服务京津冀区域需求转变；从追求产量向追求质量和效益转变；从种植业为主转向发展农产品加工，促进一、二、三产业融合发展的转变；从小农生产向机械化生产、规模化经营转变；从生产性农业向多功能农业转变。“五个转变中重点是从种植业为主向发展农产品加工，促进一、二、三产业融合发展的转变。”沈彦俊说。
沈彦俊表示，随着国民经济发展和人民生活水平日益提高，群众的消费模式已从温饱型向功能型和保健型转变，这就要求我们不断调整农产品的结构。以沧县为例，这里距离市区很近，是不是可以规模种植营养价值更高的紫小麦，然后加工成馒头，主供市区超市。总之，应不断优化农业结构，形成集“种—产—收—加工”于一体的新兴农业产业。