厉行节约 从我做起
多部门发倡议 向餐饮浪费说[不]
本报记者 尹超
8月14日，沧州市餐饮行业商会发出“坚决制止餐饮浪费养成节约习惯”倡议书。
倡议书内容包括倡导“光盘行动”，提倡分餐制。各餐饮企业在餐厅摆放相关提示牌、视频、宣传画等，营造浪费可耻、节约为荣的就餐氛围。
倡导各餐饮企业实施小份菜、半份菜，提供“半份、半价”“小份、适价”的服务。提醒顾客按需、少量、自助少取多次，增强顾客节约消费的主动性，免费为顾客提供打包服务，倡导剩菜打包，拒绝“剩宴”，将“光盘行动”进行到底。
同时，加强厨师、采购的内部培训，坚持食材当日采购原则，避免一次性大量采购，杜绝采购过程中的浪费现象，创建绿色餐厅、打造绿色厨房。为广大消费者提供更健康、更安全的就餐体验等。目前，已有25家商会成员饭店报名严格落实倡议书内容。
市餐饮行业商会常务副会长兼秘书长李振江说：“作为餐饮行业，面对餐饮浪费，我们将严格落实倡议书内容，提倡‘厉行节约、反对浪费’的社会风尚，和广大市民一起向餐饮浪费行为说‘不’！”
沧州市市场监督管理局也发布“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的倡议，内容包括引导合理消费、提倡个性服务、鼓励“光盘行动”、倡导剩菜打包、推行公筷公勺等方面。
运河区政协发布“厉行节约，从我做起”倡议书。倡导强化粮食资源是社会公共资源的意识，传承艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德、做“光盘行动”的倡导者和践行者。
在沧县，网信办“拒绝餐饮浪费”倡议书一经发出，已经有近4.5万人参与签名。
微博上、朋友圈里，一些个人也对制止餐饮浪费发出自己的倡议。
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从政府部门到个人，从倡议到落实，制止餐饮浪费，社会各界都迅速行动起来。